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冬至到了,身兼餐饮人的我们,仍然要工作在一线,一旁责怪工资没涨、没节假日,一旁忙忙碌碌地为客人服务。可是,又有谁会想到我们的老板,也是跟我们一样,没日没夜,无法睡觉个安定慧呢?大家可告诉,在上个月,全国的餐饮业都遭遇到了黑色11月?很多餐饮同行都给红餐网facebook,说道这个月的做生意十分难做,耗尽了各种方法,仍然没起色。

那么可以想象,有多少餐饮老板正在经历寒冬......小老板在恨、中老板在一挺、大老板咬着牙夜夜难眠有人说道:小老板在恨、中老板在一挺、大老板咬着牙夜夜难眠,这就是我们的2015!这话有可能说道得有点相当严重,但2015年,餐饮老板们的确不更容易。所以,每个月还能获得工资的餐饮人,都应当感激你的老板,特别是在是这两年。你或许不告诉,在你下班玩游戏手机的时候,你的老板正在情绪;你或许不告诉,你在期盼发薪的时候,你的老板正在下一张借条上亲笔签名。

现在的餐饮老板,80%以上面对着资金压力、经营艰难、破产风险。海难覆船的时候,最莫名其妙的是船长。船员可以逃走,但船长却忘了他那条船!他不拒绝你与这艘船共存亡,只请求你作好自己份内的工作!很多人都想要自己创业当老板,总实在现在老板给的待遇过于较少,过于,想要单飞,只不过,又有多少人知道明白当老板的苦衷?可以说道,10个餐饮老板,9个都是厌出来的,没谁随随便便就能顺利,每一位餐饮老板,都有自己的一笔血泪帐。

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事实上,很多餐饮老板在日常生活方面,花钱还不如员工飘逸,甚至被人说道抠门,做到什么都要算帐。只不过老板长年生活在成本和利润之间,每花上一笔钱,自然而然就不会细算,因为经营,本来都要精打细算,何况当了老板,就等于是自己的长工,不管做生意好不好,收益低不低,都得扛着。当餐饮老板,因为餐厅是自己的,开弓就没走箭,谁也会因为他的做生意很差就同情他;该递的税要交,该缴的工资决不缴,房租、水电、煤气费等,一分也无法较少。

说穿了,大家都是在这个市场去找饭不吃,大家都有一本难念的经。所以,在严苛的环境中,人最反感的本能,就是存活!餐饮老板们在白热化的竞争中,唯一的自由选择,就是赢利!当餐饮老板只有一条决心赚!作为老板,只要餐厅一天不关门,就一天无法暂停,四处去找米下锅。今天有米,谁也无法确保总有一天有米,所以,老板即使赚了钱,也有危机感;如果没赚,堪称寝食不安;至于亏了本的,那彻骨的疼痛,外人怎么需要体会?老板过日子,并不是人们想象的那样飘逸,人们看到老板进豪华车,进出宾馆酒楼,就实在老板活得飘逸,只不过他们既然能在白热化的餐饮市场竞争中存活下来,大多数还是有反感的事业心的。他们吃苦耐劳,许多人甚至沦为了工作狂,哪还有时间飘逸?是的,他们显然比一般人更好地进出灯红酒绿,但是,多半是为了交际,与飘逸相去甚远。

而最近两年,很多的传统企业都遇上了艰难,面对着互联网不知所措,如果还是按照原本的一套去做到,做生意是越做越无以。如果去做到互联网,自己又不懂,不能在从容。在这样的转型十字路口,餐饮老板们知道很厌,很恨。

餐厅一旦经营告终,坠楼的是我,不是你!一位餐饮老板在总经理的辞职信中恢复道你可告诉,这个企业在风风雨雨中闯荡了19个年头,才再一跑到了今天。周围的企业一个个在我面前倒地了,我们自己也经历了几次死而复生,如果没这些九死一生的经历,根本无法体会到个中滋味!这被迫我被迫战战兢兢,如履薄冰,如同司机驾车越久,就就越懂慎重。说道得不客气一点,你可以把企业当作自己某个发展阶段的平台,但我无法!这个企业不是你所说的当作自己的孩子,而是我生命的全部!企业一旦经营告终,你可以拍拍屁股走人,再继续找下一家,而我呢?坠楼的是我,不是你!这个社会,老板总有一天会有那么多的机会拍拍屁股换回个地方当老板,中国没多少个史玉柱,可以换回个地方东山再起。

当你什么时候做到了老板,或许就明白了。餐饮人,请求感激你的老板老板创建一个自己的事业,就是修建一座码头,只要有码头,总有船来靠。因为船再行大,一直是流落的;码头再行小,也是做事的。

老板,就是一棵树,员工,就是枝干。竞争再行白热化,市场再行难做,资金再行紧绷,无论是狂风暴雨,餐饮老板们都坚决着矗立不推倒,照料着这树下的一家大小。可是现在的员工,很少不会关心老板的惟有,更加别说与餐厅风雨同舟了。在这种孤军奋战,身临绝境的形势下,老板们腊还是不腊?老板不腊了,员工就要失业了。

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皮之不所附,毛将焉遗?所以,当我们看见老板赚时,不要光就让去联合共享,因为在老板赔钱时,你也会去联合分担。所以,请求在跳槽时,要对以前的餐饮企业心存感谢,因为它认同在有所不同的角度和程度上协助过你。所以,餐饮朋友们,请求在明天冬至,给家人一个问候之外,也对你的老板说道一声谢谢,这个,难于,知道难于。

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